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Blanquette de Veau

Blanquette de Veau

Séléction de nos éleveurs
Épaule et Collier de Veau dégraissés et coupés en cubes.
Poids :
14,90 €
(-2,68%) 14,50 €
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  1. #DESCRIPTION#La blanquette est un plat à base de viande de veau qui tire son nom de la sauce qui l'accompagne et de sa couleur blanche.
    Avec la blanquette de veau Hal'Butche, préparez un plat traditionnel à la fois généreux, complet et fondant.

  2. #Conseils et Astuces#La force d'une blanquette de veau réussie est sa sauce. Elle demande cependant de respecter une recette précise, étape par étape :
    • Préparez un roux blanc dans une poêle, à base de farine et de beurre, puis versez votre bouillon de cuisson et portez à ébullition.
    • Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et le jus d'un demi-citron.
    • Incorporez 3 jaunes d'œufs et battez-les rapidement pour ne pas qu'ils cuisent.
    • Votre sauce est prête !




  3. #Conservation#A conserver entre 0°C et 4°C au réfrigérateur, nos viandes se conservent dans leurs emballages d'origines jusqu’à la date indiquée (environ 6 à 10 jours selon le type de produit), vous pouvez également congeler nos produits dès réception de votre colis et ce jusqu'a la veille de la DLC.
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