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Filet de Bœuf
Charolais ou Limousin
Lot de 2 Filets de Bœuf de 200g.
Poids :
400 grammes
11,56 €
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En savoir plus sur notre viande Halal en ligne : Filet de Bœuf
#DESCRIPTION#Le
filet de bœuf
est situé entre les vertèbres lombaires de l'animal et son appareil digestif. Muscle statique, il est l'une des pièces les plus tendres à cuisiner.
C'est au sein du filet de bœuf que sont taillés les tournedos, souvent bardés d'une fine couche de lard afin de ne pas se dessécher à la cuisson.
La viande étant particulièrement maigre, évitez une chaleur trop vive ou un temps de cuisson trop prolongé pour ne pas durcir votre filet.
#Conseils et Astuces#Accompagnez votre tournedos d'une tranche de foie gras et de pain de mie grillé pour servir à vos convives la recette du tournedos Rossini.
#Conservation#A conserver entre 0°C et 4°C au réfrigérateur, nos viandes se conservent dans leurs emballages d'origines jusqu’à la date indiquée (environ 6 à 10 jours selon le type de produit), vous pouvez également congeler nos produits dès réception de votre colis et ce jusqu'a la veille de la DLC.
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