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Filet mignon de Veau

Séléction de nos éleveurs
Filet de Veau entier à rotir.
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  1. #DESCRIPTION#Situé le long des premières vertèbres lombaires, le filet mignon est l'un des morceaux les plus tendres et fondant du veau.

    Avant de le saisir quelques minutes à la poêle puis de l'enfourner, il convient dans un premier temps d'enlever l'excédent de graisse et de nerf.

    Le filet mignon s'accompagne généralement de pommes de terre et d'une sauce à la crème ou à la moutarde, pour un plat riche et savoureux.

  2. #Conseils et Astuces#Si le filet mignon est un morceau qui cuit assez rapidement, n'hésitez pas à abaisser la température de votre four et à le laisser cuire plus longtemps. Ainsi, il deviendra encore plus tendre à la découpe et à la dégustation.



  3. #Conservation#A conserver entre 0°C et 4°C au réfrigérateur, nos viandes se conservent dans leurs emballages d'origines jusqu’à la date indiquée (environ 6 à 10 jours selon le type de produit), vous pouvez également congeler nos produits dès réception de votre colis et ce jusqu'a la veille de la DLC.