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Souris d'Agneau

Séléction de nos éleveurs
Morceau réputé du gigot d'Agneau.
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SOURIS D'AGNEAU DE 800 GRAMMES

La souris d'agneau est reconnaissable grâce à sa forme ovale et son os, qui lui donne une forme de souris.

Il est conseillé de confire la souris d'agneau avec une sauce pour en tirer toutes ses qualités, notamment au miel qui est l'une des recettes les plus populaires.

Met d'exception, sa tendresse et son moelleux incomparables vous permettront de réaliser des plats mijotés uniques.



Les conseils du chef :

Plus la cuisson de votre souris d'agneau sera lente, plus votre viande sera tendre et se détachera naturellement de son os. La souris d'agneau est parfaitement cuite lorsque vous pouvez la déguster à la cuillère.